(Salvia sclarea) Шалфей мускатный считается главой цветочно-кулинарного царства.
Многолетнее эфиромасличное и декоративное растение высотой 60-100 см с крупными розово-фиолетовыми цветками, собранными в метельчатое соцветие и крупными (длина и ширина 10-15 см) и опушёнными серо-зелёными листьями. Цветёт в июне-августе в течение месяца. Вегетационный период составляет 95-100 дней. Светолюбив, засухоустойчив и теплолюбив, к почвам нетребователен. Растение не переносит возвратных весенних заморозков, поэтому его необходимо укрывать в этот период.
Выращивают прямым посевом в грунт или рассадным способом. Посев проводят под зиму или ранней весной. Площадь питания растений 20х40 см. На рассаду посев проводят в конце марта, высадку — в конце мая. Молодые листья используют в качестве приправы к салатам, рыбным и мясным блюдам. Шалфей мускатный — многолетняя, жаро- и одновременно морозостойкая культура. Стебель прямостоячий, листья имеют приятный аромат, напоминающий запах амбры.
Посев в основном под зиму семенами в открытый грунт (в конце октября — начале ноября). Осенью они не должны взойти, иначе растения погибнут зимой. При весеннем посеве семена предварительно проращивают. За 6-10 суток до посева их смешивают с влажным песком (1:2) и выдерживают при +20+25 °С до появления белых корешков. Посев рядовой, с расстоянием между рядами 30-45 см, глубина посева 2-4 см. После появления всходов растения прореживают на расстояние 15-20 см.
Количество семян в одной упаковке: 0,5g.
Производитель: “Toraf”.
